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立秋后,牛奶和玉米是绝配,学会这个做法,香甜可口对脾胃好

2019-09-04 出处:喜悦文化 作者:卢卡斯 

对于玉米这道食材,相信大家都不陌生吧。尤其是在夏秋两季,这时候的玉米是最为鲜嫩的,如今深秋已经渐渐到来,趁着这个时候我们可要多吃上一些玉米,要不然又要等明年才能够吃到了。在玉米中富含了丰富的钙成分,以及多种的碳水化合物成分,因此,多吃一些玉米的话,能够对我们的身体起到很好的补钙,以及补水作用。不仅如此,玉米的制作方法有很多种,我们可以将其直接水煮,也可以将其剥苞米用来爆炒。不管采用的是哪种制作方法,做出来的玉米味道都十分的糯口。

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虽然玉米好吃,但是在对玉米进行挑选的时候,还是需要一定技巧的。如果买到那些不新鲜的玉米,或者是已经长老了的玉米,用来做菜的话,口感就会差太多哦。所以,当我们在购买玉米的时候,首先要买那种带玉米壳的玉米进行购买,因为玉米壳能将玉米中的水分牢牢锁住,从而减少玉米中的水分蒸发,这样的玉米做出来比较嫩口。还有就是要观察一下玉米的外壳是否翠绿,越绿的玉米壳证明这样的玉米越鲜嫩,如果是已经发黄了的话,证明这样的玉米已经变老了。

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学会了玉米的挑选,我接下来要教大家的是一道奶香玉米,对比直接用清水煮出来的玉米,奶香玉米做出来的味道又香又甜,而且口感特别的细腻,一定会让你流连忘返的。买回来的新鲜玉米,我们需要将玉米的外衣脱掉,然后将玉米清洗干净,再把玉米切成小段状备用,就可以准备下一步的制作了。下面就随我一起来学习一下,这道奶香玉米的具体制作方法吧。

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【奶香玉米】

【制作食材】玉米、牛奶

【方法及步骤】

1、起锅,把准备好的玉米段放入锅中,同时往锅中加入一盒纯牛奶。再往锅中再加入适量的清水,清水加入的量刚好淹没玉米本身即可,不要加入太多。然后盖上锅盖,开大火对玉米进行熬煮。等牛奶被煮沸以后,需要揭开锅盖,用汤勺不断的去对玉米进行搅拌,因为牛奶的沸点是非常低的,如果不揭盖进行搅拌的话,很容易就会有溢锅的现象。

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2、玉米在入锅后,用大火煮15分钟,就可以准备出锅了。准备一双筷子,把煮好的玉米挨个从牛奶当中夹出,色香味十足的奶香玉米就做好了。颜色金黄的玉米在咬上一口以后,充满着淡淡的奶香味,而且汁水特别的多,对比直接用清水煮的玉米,这样的玉米显得更加具有风味,你有没有特别的想尝试呢?如果你也想尝上一口的话,就赶紧去自己动手制作一下吧。

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【小贴士】

1、制作奶香玉米,要挑选最鲜嫩的玉米来进行制作。

2、用牛奶煮玉米的过程中,等水烧开以要用汤勺不断的对玉米进行搅拌,防止牛奶有溢锅的现象。

3、煮好以后的玉米一定要趁热食用,冷了后的玉米口感就不糯口了。

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